标题 | 2015年黄山学院对口招生考试技能测试考核办法 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
内容 | 易贤网网校上线了! >>>点击进入<<< 网校开发及拥有的课件范围涉及公务员、财会类、外语类、外贸类、学历类、 职业资格类、计算机类、建筑工程类、等9大类考试的在线网络培训辅导。 目录:一 烹饪与营养教育 1-2页 二 旅游管理 3-4页 三 机械设计制造及其自动化 5-7页 一、烹饪与营养教育 “提褶包子”制作,考核内容包括着装20分,卫生30分、产品制作100分。 第一部分 着装要求 考生自行准备烹饪工作服、工作帽、围裙和领巾,并在考核过程中穿戴整体。 第二部分 卫生与安全 1.服装干净整洁,保持良好的个人卫生。 2.产品制作过程中,合理使用各种工具,避免产品交叉污染。 3.操作台面保持清洁,操作结束后,将各种工具清洗干净,排放整齐。 4.所有操作过程符合安全操作标准。 第三部分 产品制作 1.原料:发酵面团200克,精肉馅100克。 2.质量标准:成品5只,每只用酵面35克,要求大小均匀、褶纹清晰、表皮光亮、收口美观一致。 3.操作时间:制作时间为10分钟,蒸制时间另计。 4.评判标准: 制作过程(30%):技法熟练、准确;熟制时间及技巧正确;卫生及安全性处理得当。 出品质量(70%):成品大小均匀;褶纹清晰;表皮光亮、色白蓬松;收口美观一致;调味得当。 具体评分细则如下: 1.考生自行准备烹饪工作服、工作帽、围裙和领巾,并在考核过程中穿戴整体,20分 2.卫生包括个人卫生、产品卫生和操作区域卫生,30分 3.产品制作包括制作过程和出品质量。 制作过程:正确使用技法20分,熟制过程10分; 出品质量:大小均匀度30分,皱褶清晰度30分,膨松程度10分 备注: 1.超出制作时间规定,每超时1分钟在总分中扣5分,超时5分钟总成绩记为0分。2.不符合面点基本制作技术动作,扣除5-10分。3.安全包括器具与设备规范使用情况。 二、旅游管理 旅游景点讲解,仪表、礼仪30分,语言表达40分、景点讲解80分。其考试内容为:由考生在下列四个景区中(黄山风景区、九华山风景区、天柱山风景区、皖南古村落-宏村)随机抽取一个景区进行讲解。 第一部分 仪表、礼仪 1.穿着打扮得体、整洁; 2.言行举止大方,符合导游员礼仪礼貌规范。 第二部分 语言表达 1.发音标准,语音清晰,语速适中; 2.语言准确、规范,具有生动性和趣味性; 3.表述流畅有条理,逻辑性强。 第三部分 景点讲解 1.景点信息正确、切题、突出主题,无明显错误; 2.条理清晰,详略得当,主题突出; 3.讲解方法运用得当,讲解生动、有感染力; 具体评分细则如下: 1.衣着打扮端庄整齐,与所讲景点内容协调,言行举止大方得体,符合导游人员礼仪礼貌规范。15分 2.礼貌用语恰当,态度真诚友好,表情生动丰富,手势及其它身体语言应用适当与适度。15分 3.语音清晰,语速适中,节奏合理; 15分 4.语言准确、规范;表达流畅、有条理;具有生动性和趣味性;25分 5.景点信息正确、准确,要点明确,无明显错误;30分 6.条理清晰,详略得当,主题突出;20分 7.能针对不同游客使用恰当的讲解技巧,讲解通俗易懂,富有感染力;30分 备注: 1.考生开始模拟讲解,评委为考生考试时间计时,景点讲解4分30秒时工作人员示意,至第五分钟必须结束讲解; 2.不满4分30秒或者超过5分钟者,评委在评语中注明,每少或多1分钟扣5分。 三、机械设计制造及其自动化 普通车工,考核内容包括着装及规划操作70分、公差尺寸55分、零件粗糙度25分。 第一部分 操作规范及职业素养要求 (1)熟知并遵守国家及企业有关安全与文明生产的相关法规; (2)爱岗敬业、具有高度的责任心。 (3)严格执行工作程序、工作规范、工艺文件和安全操作规程。 (4)具有认真、细致、耐心、谦虚、守纪的工作态度。 (5)爱护设备及工具、夹具、刀具、量具。 (6)着装整洁,符合规定;保持工作环境清洁有序,文明生产。 第二部分 基础知识
评分细则 ①测试技能说明:本项目主要测试考生读零件图的能力和对普通车床的应用。 ②考试方式说明:该项目为实际操作试题,全过程按操作标准进行评分。 ③考试满分150分,90分及以上为合格。 ④各考生严格遵守考场纪律,尊重考评人员,如若违背考场纪律或与考评人员发生争执,将视情节轻重扣除相应分数或取消考试资格。
更多学历考试信息请查看学历考试网 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
随便看 |
|
在线学习网考试资料包含高考、自考、专升本考试、人事考试、公务员考试、大学生村官考试、特岗教师招聘考试、事业单位招聘考试、企业人才招聘、银行招聘、教师招聘、农村信用社招聘、各类资格证书考试等各类考试资料。