标题 | 2020母亲节给妈妈做什么菜_美味又健康的母亲节美食 |
范文 | 母爱不仅仅是指母亲对孩子的爱,也包含孩子对母亲的爱。母亲节就要到了,给妈妈煮顿饭吧!以下是小编整理了关于2020母亲节给妈妈做什么菜_美味又健康的母亲节美食,希望你喜欢。 ![]() 2020母亲节给妈妈做什么菜 香菇娃娃菜 主料:娃娃菜或嫩白菜2棵 辅料:香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精,香油 制作: 1、将娃娃菜或白菜叶卷起来;香菇去根部; 2、鸡汤少许入锅烧沸,加入切好的白菜和蘑菇,烧开; 3、加盐、鸡精、姜片和白胡椒粉调味; 4、加入湿淀粉勾芡,点半勺香油,即可出锅。 功效: 娃娃菜具有丰富的营养价值,含有丰富的纤维素及微量元素,有助于预防结肠癌。 香菇能降血压、降胆固醇、降血脂,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 秘制琵琶鸡腿 主料:琵琶腿6根 辅料:葱姜蒜、盐、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐 制作: 1、将琵琶腿过开水至六成熟,备用; 2、葱姜蒜炝锅,放入鸡腿翻炒,加入白酒2~3勺,少许盐、老抽; 3、将一听可乐倒入锅内,加入糖少许、白胡椒、蜂蜜两勺、酱豆腐一块; 4、待收汁后即可。 功效: 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 西兰花炒虾仁 主料:西兰花1小棵、虾仁8个 辅料:大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许 制作: 1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药 2、将西兰花去掉粗茎,择成小朵 3、虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎 4、锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出 5、锅中倒入少许油,下蒜末 6、下虾仁翻炒变色 7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅 功效: 西兰花具有防癌抗癌的功效,还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。 虾营养丰富,易消化,含有丰富的镁,对心脏活动具有重要的调节作用。 美味又健康的母亲节美食 美白薏米水 材料:荷兰薏米60克、冰糖30克、冬瓜糖30克、清水2升。 做法: 1、将薏米清洗干净后倒入锅内,然后放入冬瓜糖和冰糖,倒入清水; 2、大火煮开后盖上锅盖,敞个缝隙,转中小火煮1个小时即可; 3、熄火放凉后放入冰箱冷藏保存,随食随取,如果天气凉也可温热后再食用,口味依旧很棒。 功效:薏米是非常健康的粗粮,具有健脾、清热的功效。 禁忌:薏米性寒,故遗尿患者和孕妇不宜。 补血红豆饭 材料:大米150克、糯米100克、红豆80克、盐1小匙。(大米、糯米与红豆的用量可根据实际食用人数进行调整) 做法: 1、红豆洗净,在清水中浸泡2—3个小时; 2、将泡好的红豆捞出,放入汤锅中,注入适量清水,煮开后转小火,一直煮到豆子熟即可关火,注意煮豆子的红汤不要倒掉; 3、将大米和糯米淘洗干净放入电饭锅,再放入刚才煮好的豆子,倒入煮豆子的红汤,加入1小匙盐拌匀,盖上锅盖,按下煮饭档,等待红豆饭煮好即可。 贴士:在火上煮豆子的过程还可以用电饭锅代替,将泡好的红豆沥干水分,加水和盐入电饭锅蒸10—15分钟(蒸至刚熟即可,不必蒸至豆子裂开。) 功效:红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。红豆粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能;同时富含铁质,能行气补血,非常适合心血不足的女性食用。 乌鸡山药汤 材料:乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞、葱、姜、盐、绍酒。 做法: 1、先将枸杞洗净用清水泡一下; 2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片; 3、锅内做水,乌鸡凉水下锅; 4、大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用; 5、锅内重新做水,放入葱、姜,放入乌鸡; 6、大火烧开,关小火盖上盖焖45分钟; 7、放入山药块,煮15分钟; 8、再放入胡萝卜,煮5分钟; 9、最后放入枸杞; 10、关小火焖5分钟,即可出锅。 功效:乌鸡有滋养肝肾、养血益精、健脾固冲之功效。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。在乌鸡汤里加入山药,更有健脾益气之效果。 |
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