| 标题 | 中国餐桌上的礼仪 |
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中国餐桌上的礼仪的基本常识 饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，是孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。这里给大家分享一些关于中国餐桌上的礼仪，方便大家学习。 餐桌上的礼仪常识 1、先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来。 2、先请客人、长辈动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些。 3、吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝。 4、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音。 5、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。 6、不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。 座位问题 总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 点菜： 1、你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。作为主办方，如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。同时，你应该多询问主要客人的意见，并在点某些菜时询问有没有忌口的。 2、如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家 饮食禁忌 (1)宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。 例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。 国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。 一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。 (2)出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。 比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼。 胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。 (3)不同地区，人们的饮食偏好往往不同。 对于这一点，在安排菜单时要兼顾。 比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。 另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。 (4)有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。 例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。 再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。 忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。 中国餐桌上的礼仪相关文章： ★ 餐桌上的基本礼仪 ★ 吃饭的礼仪最全的中国餐桌礼仪 ★ 中国餐桌上需要注意的三大礼仪 ★ 中国餐桌上的礼仪规范有哪些 ★ 中国的餐桌礼仪 ★ 略谈中国餐桌上的礼仪 ★ 中国人餐桌上的礼仪讲究 ★ 中国人餐桌上的礼仪有哪些 ★ 中国酒桌上的礼仪 |
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