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标题 餐饮店长的岗位职责精选10篇
范文
    店长这个词是在商品经济的大潮中新生的词汇。店长应懂得全套法律体系遵守和有能力维护店里的一切法律权利。这次小编给大家整理了餐饮店长的岗位职责，供大家阅读参考。
    
    餐饮店长的岗位职责篇1
    1. 负责客户方第三方餐饮公司管理
    2. 审核每餐的菜单，确保服务品质
    3. 食品安全管控，抽查、取样等。
    4. 餐饮服务及日常运营质量把控及监管。
    5. 客户方需求对接，及处理突发事件。
    餐饮店长的岗位职责篇2
    1、全面负责门店管理及运作，确保QA\QSC达标。
    2、负责带领门店伙伴完成完成每月营业额指标。
    3、与公司各相关部门保持良好沟通和合作。
    餐饮店长的岗位职责篇3
    1.负责店面日常运营。
    2.负责门店日常活动策划并加以实施。
    3.监督门店收银，出品，卫生和人员管理。
    4.完成公司给予的绩效目标。
    餐饮店长的岗位职责篇4
    1.负责公司餐厅的全面经营管理工作;
    2.严格执行公司的规章制度、标准化工作流程、质量标准;
    3.定期分析改进餐厅的毛利水平，优化餐厅的库存结构;
    4.负责餐厅资产盘点，损耗管理，资产设备的维护;
    5.负责餐厅员工管理、培训、考核及奖罚，激发员工积极性;
    6.妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾。
    餐饮店长的岗位职责篇5
    1、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚;
    2、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁;
    3、处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议;
    4、负责店面员工的培训，确保员工有良好的专业知识，技巧及良好的工作态度;
    5、人力成本、Qsc、工时管控;梯队建设等;
    餐饮店长的岗位职责篇6
    领导 设立工作团队的目标，提升组织能力，以身作则：
    在发生客流高峰或突发事件时保持冷静，确保门店的正常营运并为伙伴作出积极的榜样。
    对伙伴进行培训并确保伙伴提供优质的顾客服务以表现出“顾客第一”的工作态度。
    制定行动计划并直接激励和领导门店团队推动公司项目的执行，以实现营运和组织目标。
    运用正直、诚实和求知的管理原则，提升咖世家的企业文化、价值和使命。
    计划、确认、传达并委派相应的工作和执行，以确保门店营运平稳进行。
    培训并指导门店团队采取行动并达成营运目标。经常性地审视门店环境和主要营运指标，认识问题、利害关系以及抓住机会点，对门店团队进行培训和指导，以达成营运目标。
    计划和执行 为工作团队制定战略和营运计划，加以管理执行，并对结果进行评估：
    监控和管理门店的人员编制情况，以确保伙伴的职业发展和人才招募，进而满足和维持门店的营运需要
    餐饮店长的岗位职责篇7
    1、门店安全管理：制定门店安全管理流程，保证顾客和员工的人身财产安全、消防安全等安全管理;
    2、门店人事管理：调配店内人员编制，做好人员招聘、培训、绩效、员工关系及其他人事模块的管理工作;
    3、门店会议管理：按时组织门店会议，落实公司政策及门店管理要求，推动门店各项工作的正常开展;
    4、门店营运管理：全面主持门店的日常管理工作，带领员工保质保量完成公司下达的各项工作任务和指标，保证门店效益最大化;
    5、认真、及时完成领导交办的其他工作。
    餐饮店长的岗位职责篇8
    1、对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务;
    2、负责监督管理员工日常的工作流程，包括服务标准、劳动纪律及规章制度的执行情况;
    3、实时掌握餐厅经营情况，制定中、短期经营目标和经营计划;
    4、细化餐厅各个职位的工作流程，并实施监督;
    5、协调安排员工班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的正常运营;
    6、定期组织餐厅员工进行各类提高培训，熟练掌握服务技能，培养优质高效的工作作风;
    7、检查并督导食品质量、酒水质量、服务质量。
    餐饮店长的岗位职责篇9
    1.全面负责店面的日常管理工作，执行公司的管理制度，传达公司的管理方针;
    2.带领门店员工完成既定营业指标;
    3.维护顾客关系，保持良好的顾客满意度;
    4.负责店面团队建设，处理好员工关系，对新入职员工做好指导，培训工作：
    餐饮店长的岗位职责篇10
    1. 根据公司的经营管理计划，负责制定项目点季度、月度经营工作计划。
    2. 组织执行公司制定的绩效考核各项运营标准、要求、流程。
    3. 负责定期组织项目点晨会、出品会议，及时总结现场问题并制定措施，改进提升。
    4. 负责根据项目点经营分析，制定控制食材成本、非食材成本的措施，提高利润。
    5. 认真做到开餐前、中、后巡视各岗位各环节，并指导提高员工工作质量。
    6. 负责按照公司大扫除标准，督促并关注各部门的大扫除清洁工作。
    7. 定期与甲方领导、膳食委员会、员工沟通，收集反馈意见，并整改回复，提高客户满意度。
    8. 组织团建活动，关注员工生活。
    9. 认真核对每日报表盈亏情况，知悉各菜用料所占盈利百分比情况，并对不足之处有效改善。
    10.定期组织员工培训，提升服务技能、出品操作技能。
    
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更新时间：2025/5/23 4:21:33