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标题 油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠
内容
    问题补充:单选题 油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠(高级脂肪酸为弱酸)。下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是?
    A.加水振荡,观察是否有分层现象
    B.加乙醇振荡,观察是否有分层现象
    C.加新制氢氧化铜悬浊液,加热煮沸,观察是否有砖红色沉淀产生
    D.加入含有酚酞的氢氧化钠溶液,观察红色是否变浅
    答案:D
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更新时间:2025/5/22 19:21:59