| 标题 | 武汉生物工程学院2017年食品科学与工程专业简介 |
| 内容 | 食品科学与工程(理工 本科 学制4年) 培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展，基础扎实、知识面宽、素质高、富有创新精神，具有化学、生物学、工程学的基础理论、食品科学专业知识和实践技能，能在本专业及其相关领域内从事食品科学研究、教学、管理、工程设计、产品研发、品质控制及市场营销等方面工作的应用型高级工程技术人才。 主要专业课程：食品化学、食品分析、食品分析实验、食品微生物学、食品微生物学实验、食品工程原理、食品工程原理实验、食品工艺学、食品工艺学实验、食品机械与设备、食品机械与设备实验、食品营养学。 毕业生就业领域：该专业学生毕业后可到卫生、防疫、商检、海关、食品检验、餐饮业、食品生产及销售企业、食品卫生质量监管部门内从事食品生产和技术管理、生产研发、工程设计、品质控制、质量管理、检测等工作。 |
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