2013年贵州省高等教育自学考试开考酒店管理（独立本科段）专业考试计划表（82）-学历考试-自考 -2025年贵州省自考-考试资料-在线学习网

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2013年贵州省高等教育自学考试开考酒店管理（独立本科段）专业考试计划表（82）

内容

填表单位：贵州省自学考试办公室填表日期： 2011-7-12 专业名称：酒店管理（独立本科段）B020302

序号	课程代码	课　程　名　称	学分	是否全国统考	是否全国统编教材	教材名称	教材主编	出版社	出版时间
1★	15	英语（二）	14	√	√	英语（二）自学教程	张敬源	外语教学与研究	2012
2★	54	管理学原理	6	√	√	管理学原理	李晓光	财经	2004
3	2528	烹饪营养学	4			烹饪营养学	彭晶	中国纺织	2008
4★	3708	中国近现代史纲要	2	√	√	中国近现代史纲要	王顺生李捷	高教	2008
5★	3709	马克思主义基本原理概论	4	√	√	马克思主义基本原理概论	卫兴华赵家祥	北大	2008
6	4929	旅游市场营销	5			旅游市场营销	刘德光	旅游教育	2006

7	4930	酒店财务管理	4			酒店财务管理	马桂顺	清华大学	2011
8	4931	酒店工程技术管理	4			酒店工程管理	杜学	清华大学	2004
9	4932	酒店客房管理	5			现代饭店业客房管理	田雅林白轶楠	经济日报	2007
10	4933	酒店英语（口试）	5			新编饭店英语	孙小珂	武汉大学	2001
11	4934	现代酒店礼貌礼仪	3			新编现代酒店(饭店)礼仪礼貌服务标准	章洁	蓝天酒店	2004
4935	现代酒店礼貌礼仪（实践）	1
12	5156	经济学原理	6			现代西方经济学原理	李羽中	中山大学	2007
13	6124	旅游文化学	5			旅游文化学	姚昆遗，贡小妹	旅游教育	2010
14	6126	旅游人力资源管理	5			人力资源管理	黄维德、董临萍	高等教育	2009
15	8424	酒店管理	5			饭店管理	蒋丁新	高等教育	2004
1★	34	社会学概论	6	免考外语		社会学概论	刘豪兴	外语教学与研究	2012年版
2★	321	中国文化概论	5	加考课程		中国文化概论	张岱年方克立	北京大学	2004
3	8425	饮食心理学	6			饮食消费心理学	周忠民	中国轻工业	2007
	6999	毕业论文
总学分			78

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