| 专业代码、名称及研究方向 |
指导教师 |
招生人数 |
初试考试科目 |
| 083201食品科学 |
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6 |
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| 01食品化学 |
汪东风薛长湖 |
①1001英语②2056 高级生物化学③3131高级食品化学 |
| 02食品活性成分及其功能特性 |
李八方梁兴国 |
①1001英语②2056 高级生物化学③3131高级食品化学 |
| 03食品安全性 |
林洪 |
①1001英语②2056 高级生物化学③3132食品安全性 |
| 04食品高质化利用理论与技术 |
曾名湧 |
①1001英语②2056 高级生物化学③3131高级食品化学 |
| 05食品营养与健康 |
王静凤 |
①1001英语②2056 高级生物化学③3131高级食品化学 |
| 083204水产品加工及贮藏工程 |
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5 |
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| 01水产化学 |
薛长湖汪东风李来好※ |
①1001英语②2056 高级生物化学③3133 水产品化学 |
| 02水生生物制品安全性 |
林洪梁兴国 |
①1001英语②2056 高级生物化学③3132食品安全性 |
| 03海洋活性物质及其功能特性 |
李八方 |
①1001英语②2056 高级生物化学③3134 海洋生物活性物质 |
| 04水产品高质化利用理论与技术 |
曾名湧 |
①1001英语②2056 高级生物化学③3135水产食品学 |
| 05海洋食品营养与健康 |
王静凤 |
①1001英语②2056 高级生物化学③3136海洋保健食品 |