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主要课程：公共课、酒店管理概论、旅游心理学、公共关系、酒店实用英语、酒店前厅管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店营销管理、酒店人力资源、酒店财务会计、服务技艺等。
就业方向：本专业以管理学理论为载体，适应现代酒店管理所需要的，具有扎实的酒店、旅游管理专业基础知识，较高的职业技能和实际工作能力，能从事大中型酒店管理与服务的高等应用型技术人才。本专业和行业知名企业合作设有定向培养班，实行订单式教育，如“马瑞卡”班等。目前，毕业生就业主要以京沪、沿海地区星级酒店、大型餐饮企业为主，优秀毕业生可前往法国、意大利等国家工作。毕业生也可从事酒店管理、旅游和外贸企业等工作。本专业毕业生毕业时供需比例达到1：4，一次性就业率达100%。
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