| 内容 |
培养目标：
培养具有功能食品专业领域必备的基础理论知识和专门知识，具备从事功能食品职业岗位实际工作的基本能力和基本技能，具有创新和实践精神、良好的职业道德和健全体魄的高素质技能型专门人才。
主干课程：
食品冷藏与速冻技术、实用食品加工技术、食品分析及理化检验技术、天然产物的提取分离与鉴定技术、功能食品加工技术、疾病的营养防治、食品营养与保健、食品法规与管理实务。
就业方向：
主要面向食品等轻工企业、相关制药企业、食品质检等相关企事业单位从事食品（功能食品）生产、工艺技术管理、产品质量检验、营养配餐、营养咨询、营养宣教等。
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