| 专业、研究方向 |
导师 |
考试科目 |
| 0832Z2生物技术与食品工程 |
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| 01天然生物材料的纯化、改性及保健功能 |
张泽生 教授 |
①1001英语②2001食品化学或2002生物化学③3002微生物学或3003现代分子生物学 |
| 吕晓玲 教授 |
| 朱振元 教授 |
| 王春玲 教授 |
| 02农副产品生物转化及资源开发 |
王昌禄 教授 |
| 王艳萍 教授 |
| 陈 野 教授 |
| 汪建明 教授 |
| 周中凯 教授 |
| 03食品安全的生物检测技术 |
王 硕 教授 |
| 王俊平 教授 |
| 083201食品科学 |
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| 01功能性食品与天然生物原料 |
刘安军 教授 |
①1001英语②2001食品化学或2002生物化学③3002微生物学或3003现代分子生物学 |
| 张泽生 教授 |
| 吕晓玲 教授 |
| 陈 野 教授 |
| 汪建明 教授 |
| 张 民 教授 |
| 樊振川 教授 |
| 朱振元 教授 |
| 张坤生*教授 |
| 姜子涛*教授 |
| 02食品生物技术 |
王昌禄 教授 |
| 王艳萍 教授 |
| 樊振川 教授 |
| 周中凯 教授 |
| 王春玲 教授 |
| 03食品安全与检测技术 |
王 硕 教授 |
| 方国臻 研究员 |
| 王俊平 教授 |
| 张 燕 教授 |
| 李喜宏 教授 |
| 邓启良 教授 |
| 吴永宁*研究员 |
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| 陈金茹*教授 |
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| 083203农产品加工及贮藏工程 |
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| 01农副产品深加工技术与保鲜 |
李喜宏 教授 |
①1001英语②2001食品化学或2002生物化学③3002微生物学或3003现代分子生物学 |
| 陈 野 教授 |
| 张 民 教授 |
| 周中凯 教授 |
| 02农产品采后衰老生理与调控技术研究 |
李喜宏 教授 |
| 李怀林*教授 |
| 083202粮食、油脂及植物蛋白工程 |
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| 01粮油食品营养与安全 |
李喜宏 教授 |
①1001英语②2001食品化学或2002生物化学③3002微生物学或3003现代分子生物学 |
| 方国臻 研究员 |
| 王书军教授 |
| 周中凯 教授 |
| 02植物蛋白质功能及应用 |
陈 野 教授 |
| 孙保国*教授（院士） |
| 王书军教授 |
| 周中凯 教授 |
| 03应用蛋白质组学 |
唐英章*教授 |
| 邓启良 教授 |
| 083204水产品加工及贮藏工程 |
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| 01水产品高附加值加工技术研究 |
刘安军 教授 |
①1001英语②2001食品化学或2002生物化学③3002微生物学或3003现代分子生物学 |
| 侯红漫*教授 |
| 02水产品保鲜技术研究 |
李喜宏 教授 |
| 胡建恩*教授 |
| 0832Z1食品营养与安全 |
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| 01食品危害因子检测新技术 |
王 硕 教授 |
①1001英语②2001食品化学或2002生物化学③3002微生物学或3003现代分子生物学 |
| 王俊平 教授 |
| 方国臻 研究员 |
| 陈金茹*教授 |
| 02食品制造过程中安全控制与品质保障技术研究 |
王昌禄 教授 |
| 陈 野 教授 |
| 王俊平 教授 |
| 张 燕 教授 |
| 王书军教授 |
| 樊振川 教授 |
| 03食品安全风险评估研究 |
王 硕 教授 |
| 04营养因子高效分离与制备关键技术 |
朱振元 教授 |
| 王艳萍 教授 |
| 王春玲 教授 |
| 邓启良 教授 |