| 标 题 |
餐饮中心招聘食堂厨师长 |
| 招聘岗位 |
餐饮中心食堂厨师长1名 |
| 招聘单位 |
餐饮中心 |
| 招聘范围 |
校内外公开招聘 |
| 岗位职责 |
在食堂经理领导下，负责本食堂业务管理工作: 1、协助食堂经理做好食堂全面管理工作，重点抓好伙食质量。 2、负责制定本食堂主、副食品原材料计划，认真检查验收，杜绝食品安全隐患。 3、认真抓好加工、生产、销售全过程的管理，按照食谱安排好主、副食品，严格把好饭菜质量关。 4、组织厨师在岗位培训，研究、提高烹饪技术，改善菜肴质量，以适应不同口味就餐者需求。 5、根据季节变化，适时积极组织新品种开发，做到品种丰富、新颖。 6、搞好成本核算，合理节能减排，减少浪费。 7、完成领导交办的其他工作任务。 |
| 应聘条件 |
1、年龄及工作经历：35周岁以下，身体健康，5年以上相关工作经验及2年以上厨师长工作经历（优秀者以上条件可适当放宽）。 2、专业知识：熟悉食品营养卫生知识、烹饪工艺知识，熟知成本核算、成本控制的程序、方法以及相关财务知识。 3、岗位技能：熟练使用、维护、保养各种炊事用具，熟练使用计算机。 4、优先条件：具有高校餐饮工作经历者或具有国家职业资格中式烹调师证书（国家人力资源和社会保障部颁发）者优先。 |
| 岗位待遇 |
面议 |
| 备注说明 |
岗位为劳动合同制，非北京大学事业编制 |
| 应聘程序 |
1、初选：请将《北京大学餐饮中心应聘登记表》（含电子照片）发送至cyzxzp@163.com，徐老师。邮件主题格式为“‘应聘’+姓名+厨师长”。 2、对初选合格者将通知面试，未通过初选者恕不另行通知，应聘材料恕不退还。 |
| 应聘材料 |
请将《北京大学餐饮中心应聘登记表》（含电子照片）发至电子信箱，面试时请提供身份证、户口簿、相关证书的原件及复印件。 |
| 联系方式 |
地址：餐饮中心综合办公室（校内加饭卡楼204室）电话：62757367 联系人：徐老师 电子邮箱：cyzxzp@163.com |
| 发布日期 |
2015年4月1日 |
| 截止日期 |
2015年5月31日 |