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动物科学学院现有动物科学系、动物医学系、动物药学系、水产养殖学系4个教学系。学院设有动物科学、动物医学、动物药学、水产养殖学4个本科专业；水产养殖学为湖北省品牌专业，动物科学、动物医学、水产养殖学为校级重点学科，具有水产养殖学硕士学位授予权及渔业和养殖2个专业学位授权领域。拥有湿地生态与农业利用教育部工程技术研究中心、农业部淡水渔类种质资源与生物技术重点开放实验室和湖北省水生经济动物工程技术中心。
学院现有全日制在校生1200余人。现有师资72人，其中教授8人，副教授23人，博士生导师2人，硕士生导师13人；教师中博士32人，湖北省新世纪高层次人才第一层次1人，第二层次1人。省级突出贡献中青年专家2人，享受湖北省人民政府专项津贴1人，湖北省优秀教师2人。
近几年来，学院教师出版专著15部，参编规划教材13部，公开发表学术论文1000余篇；主持完成100多项国家级、省级科研项目，获得国家技术发明二等奖1项，省级科技进步奖6项。
毕业生一次性就业率保持在98％以上，学生考研率保持在25％以上。
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