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世界著名肉用鸭品种。原产中国北京西郊，现已遍布世界。体型较大，羽毛洁白。头大，颈粗，体宽，腿短。公鸭重3～4千克，母鸭重2．7千克～3．5千克。生长快，成熟早，肉质鲜美。常采用填肥方式，故又称填鸭。年产蛋180～210个。
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