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摘除植物枝条的顶梢或顶芽。棉花栽培上用于抑制植株的营养生长、促进蕾铃生长。果树上用于促进果实肥大等。草本花卉上用于促使多开花或延迟开花。《经济生活报》1983年4月23日：“扦插或分株七盆成活后，要进行二至三次造型打顶(也叫打心、摘心)工作。”
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