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汉字 糟鱼
释义 糟鱼
zāo yú

鱼的糟醉制品。一般是将鱼去内脏及头、尾,先加盐腌制、晒干,切段放入配制好的糟酒液中浸制而成。糟鱼肉质紧实,色鲜红,味鲜美而有糟香。一般带糟干蒸,也可用于做汤。


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更新时间:2025/5/28 21:09:50