也称雪里红。一年生草本植物。芥菜的变种。叶子长圆形，有锐锯齿及缺刻。花鲜黄色。种子褐色。雪天诸菜冻损，此菜独青，故名。茎和叶子是普通的蔬菜，通常腌着吃。
叶圣陶《外国旗》：“饭菜有燉马江鱼同炒雪里蕻两色。”