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汉字 凉面
释义 凉面
liáng mjàn

也称冷面、凉拌面。刚煮熟便捞起拨散晾凉,或用凉开水浸凉后再拨散的面条。拨散时常淋以熟油防黏结,食时加调料或其他面码拌合。各地风味不同,多于夏季食用。


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更新时间:2025/5/29 2:07:29