以新收获的谷物、果品等先祭神灵，后自享用的一种风俗。
洪深《香稻米》：“阴历的十月初一，黄二官家里，正忙着‘献新’。所谓献新——献新谷斋祭了天神，自己才敢享用——倒是一个旧风俗，不但江南，就是别处地方都有。”