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两栖动物。体长约20厘米。雌蛙背面褐色，雄蛙背面深绿色。鼓膜特别大。后肢很长，趾间有蹼。雄蛙有声囊，鸣声宏亮，远听似牛叫，故名。生活于池塘、水田等处，食昆虫、小鱼等。原产北美洲，我国已引进饲养。肉可食，是著名食用蛙种。
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