都说现在的餐厅员工太难管，尤其是95后、00后员工，做错事了批评几句就走人。加上现阶段餐饮行业普遍招人难，餐厅 如何管好员工更成为了一件难上加难的事。于...
餐饮管理：餐饮管理人的八个＂不要”
餐饮管理者在管理员工的时候，时常会有一些小疏忽，导致员工对自己的信任感降低，以下是八个“不要”，管理者做到了，员工会更愿意听你的。欢迎大家阅读参考。&n...
餐饮管理：对员工太严留不住人，太松又管不好，店长该怎么办？
餐厅一边是招聘难，一边是留人难。管得严，一言不合就辞职;管得太松，员工又要翻天了。作为一个管理者，每天几乎都被这个问题困扰着，到底该如何平衡呢?一起来看...
餐饮管理：餐饮企业危机公关不能碰的禁忌
餐企要做好危机公关，必须在建立有效预警机制的基础之上，及时发现危机，一旦锁定危机信号，就要争取在“更佳时效”内拿出可行的处理决策。下面是小编整理的餐饮企...
餐饮管理知识：餐饮管理的特点
在餐饮企业中，餐饮管理者起着决定性的作用。那么，餐饮管理的方法有哪些?下面是小编为大家整理了关于餐饮管理知识，希能够帮到大家，欢迎阅读。 &n...
餐饮管理：餐饮服务员岗位职责
对于从事于餐饮行业的店家，会在营业之前招收一批服务员，因为对于餐饮行业甚至是其他行业来说，顾客就是上帝，为了给客户带来尽大可能的便利条件，培训服务员是必...
餐饮管理：如何管理好一家餐厅？
餐厅服务员门槛低，流动快。新生代餐饮服务者不好管、不好留，就连老员工也在私底下偷偷抱怨。“底座”不稳，上层难以保持平衡，餐厅盈利也就自然而然成了难事儿。...
管理知识：什么是过度理由效应？对管理者管理有何启示？
过度理由效应是由心理学家德西发现的。1971年，德西和他的助手使用实验方法，很好地证明了过度理由效应的存在。他以大学生为被试，请他们分别单独解决诱人的测...
管理知识：什么是过度学习效应？
过度学习效应是由德国著名的心理学家H·艾宾浩斯提出的，主要含义是一个人要掌握所学的知识,一定要经常提醒自己通过反复练习,才能得到巩固。下面...
管理知识：什么是功能固着心理？
功能固着心理指的是：一个人看到一种惯常的功用或联系后，就很难看出它的其他新用途：如果初次看到的功用越重要，也就越难看出它的其他用途。下面是学习啦小编为大...
