2021清明节气吃什么食物


    不管什么时节,吃的方面一定要多加注意,什么可以吃,什么不可以吃,是养生的一大注意要点。那么你是不是想问清明节气吃什么食物_清明养生食谱,下面小编就给大家解答一下,欢迎阅读!
    
    清明节气吃什么食物
    韭菜:俗话说:“韭菜春食则香,夏食则臭。”春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。
    大蒜:具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。据最新研究,大蒜还具有一定的补脑作用,其原因是大蒜可增强维生素B1的作用,还能抵制放射性物质对人体的危害。
    香椿:香椿芽拌面筋,嫩柳叶拌豆腐,是北京清明时令佳品。香椿一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽,这种第一次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。
    荠菜:清明前后的春天,肝阳上亢的人,特别容易出现头痛、昏眩,慢性气管炎也易在春季发作,这就是中医学所说的“春气者诸病在头”。清明节之后,最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。
    马兰头:每到清明时节,马兰头特殊的香味最为吸引人。许多野菜都是春天长成,最嫩时也是在春天,像马兰头一旦过了清明,就会逐渐变老,嚼不动了,因此这几天是最适合吃马兰头的。
    清明节吃什么
    清明花粑粑
    快到清明节的时候,大人孩子都去田间地头采摘清明花,用来做清明花粑粑。
    清明馃
    清明馃,是清明节的特色小吃,它的用一种叫艾的植物的嫩叶和糯米粉制成的。
    荠菜团子
    清明前后,各种野菜蓬勃生长的时节。有些地方是用野菜和以干面粉蒸麦饭的习俗,叫菜团子。
    艾草清明团子
    清明时节,南方有一种很重要的习俗就是吃青团。闻着淡淡的艾草清香,追忆那些过往的人和事。
    三叶艾青团
    传统与创新同在,花些心思,做出养眼韩国糕点样式的传统青团。
    菊花包
    祭祖形式,清明节去扫墓,带包子去拜祭的。
    枣锢飞燕
    寒食节,百姓家中会自制一种燕子形的传统面食,称为“枣锢飞燕”。
    桃花粥
    民间在寒食节,采摘鲜桃花,配上好米煮成粥,味道鲜美,富于营养。
    白皮点心
    给亲人扫墓带点心大多数是白皮八件,据说上完贡的水果点心叫贡尖儿,吃了这个能得到保佑。
    香煎蒿子粑粑
    蒿子粑粑,怀旧小吃,很方便做,免去了诸多繁琐的工序 。
    潮汕红粿
    只要是需要拜祭的节日,家里就会做红粿,里面包的料,可以是米饭,也可以是芋头。
    清明养生饮食原则
    一、不宜吃酸性的食物
    人体内的肝气会随着春天而变得旺盛,其中在清明节的时候肝气正好达到顶峰。要知道五味中的酸对应肝,如果此时多吃酸性的食物,会导致肝气过于旺盛,从而损伤脾胃健康。致使脾胃功能减弱,不利于食物的消化。为此建议女人们要少吃一些羊肉、炒花生、鹌鹑、海鱼、狗肉、螃蟹、虾类等酸性的食物,帮助保护肝脏和脾胃。
    二、吃护肝养肺的食物
    清明节的饮食中,很多地方还保留着禁火吃冷食的习惯,对于一部分来说,吃冷食会损伤脾胃,不利健康。对此,建议在清明节的时候要注意多吃护肝养肺的食物,比如说蔬菜水果,最好是时令的食物。其中,在清明时节吃菠菜、芥菜、山药,对身体有非常多的好处。同时还要记得限制热量的摄入,以免增加肝脏的负担,影响其代谢的能力。
    三、发物不能吃
    春季体内的肝气会越来越旺盛,特别是在清明的时候最为旺盛。如果肝气过于旺盛的话,就会造成脾胃失调,进而妨碍食物的正常消化吸收,还可能造成情绪失调、气血运行不畅等问题,从而引发各种疾病。为了身体健康着想,此时要少吃发物,以免动风生痰、助火助邪。因此,海鱼、海蟹、海虾等一定要忌口,以免助火升阳,致使身体上火。