立夏这8种传统食物不能少


    进入立夏时节,人们的新陈代谢加快,心脑血液供给不足,常使人烦躁不安,倦怠懒散。应合理安排作息时间,补充营养物质,采取正确的养生保健方法。以下是小编整理的立夏这8种传统食物不能少,欢迎大家借鉴与参考!
    
    立夏这8种传统食物不能少
    立夏蛋
    每逢立夏,江南地区的人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋,认为立夏吃鸡蛋能强健身体。相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。这样的说法虽然没什么科学根据,但历经世代相传,最终成为立夏的习俗,而且“吃蛋拄心”,这也正与中医理论上的“立夏养心”不谋而合。
    立夏饭
    传统的立夏饭也是有5种颜色的豆子加上大米制作而成的,随着生活水平提高和物资的丰富,后来变成糯米加上新鲜的蚕豆豌豆春笋,苋菜等一些蔬菜做成寓意“五谷丰登”的意思,颇具仪式感。而且有句老话说,“千补万补,不及立夏一补”,吃立夏饭,还因为这一时节,气温逐渐升高,昼夜温差大,人体消耗随之加大,身体会觉得疲倦,也更容易生病,需要更注重养生保健。吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康。
    立夏果
    立夏果,又称立夏粿,是江西弋阳一带立夏节气的特色食品。在过去立夏是重要的节气之一,人们会聚在一起,妇女们提前一天就准备好立夏果,在立夏当日将做好的立夏果与家人和邻里之间相互赠送立夏果,人们认为立夏当天使用立夏果可以一年消病除灾。立夏粿是用米蒸熟后揉烂,搓成小团子,加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成“立夏粿”,也叫立夏羹。相传吃立夏粿表示送春迎夏,品种越多就表示春收越丰富,喜庆有余。
    尝三鲜
    “不时不食”,是老祖宗留下饮食养生秘诀,大自然在不同时节提供了不同的食单,吃时鲜的、新鲜的蔬菜,是身心平衡的养生之道。所以民间有“立夏尝三鲜”的习俗,即立夏之日,要品尝三类时令鲜食。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(或者是苋菜、蚕豆、蒜苗)。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子(或者是青梅、杏子、樱桃)。水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(或者是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。
    立夏茶
    我国江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。古时的立夏茶又叫七家茶,立夏之日,新茶上市,妇女要聚集七家的茶叶,共同烹饮,可以保证整个夏天不会犯困。立夏酷暑炎热,经常喝茶,尤其是偏凉性的绿茶,可以让暑气顿消,起到清热解暑、利尿排毒的作用。另外,立夏气温高,人体丢失的水分多,常喝茶可以及时补充水分。所以现代人大多喝一些清热解暑、利尿排毒的茶,如绿茶、龙井茶。
    乌米饭
    民间有立夏日吃乌米饭,到了立夏的这一天,江南地区几乎人人都要吃,据说可以祛风解毒,夏天不容易中暑,而且可以避免蚊虫叮咬之说。乌米饭实际上就是一种紫黑色的糯米饭,用一种名叫“乌饭叶”的野生灌木叶子,经过清洗搓叶、沥汁,然后按照乌叶汁的比例称好糯米进行浸泡,经过一天一夜的浸泡,雪白的糯米变成“乌黑”糯米,然后沥干乌叶汁,上笼蒸熟即可。
    虾面
    闽南有句老话“立夏吃虾面,吃了勿会破病。”意思是说,吃了立夏的虾面,日子过得生龙活虎,不怕夏令疾病攻击。在闽南,有立夏日吃虾面的习俗。据说是由于“虾”与“夏”的闽南语同音,而虾煮熟后变为吉祥的红色,以此表达对夏季健康不生病的美好祝愿。有的地方还把红糟掺入面条中煮熟,也是取其吉祥、发达之意。
    麦蚕
    立夏节,上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物,称麦蚕,人们吃了,谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和糯米粉,油煎成饼,叫做“摊粞”,为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品,称为时鲜,取以尝口,称尝“三新”。
    立夏天气变化
    气象学上以5天平均气温为标准,当冬季以后五天平均气温稳定通过10℃时意为春季开始,当温度高于22℃时则意味着夏季的开始。立夏全国大部分地区平均气温在18~20℃上下,正是百般红紫斗芳菲的仲春和暮春季节。进入了五月,很多地方槐花也正开。
    中国南北幅员辽阔,因此南北两地的天气变化各不相同,南北的气温差异也比较大,而且同一地区波动频繁,华南其余的地区气温为20℃左右;而低海拔河谷则早在4月中旬初即感夏热,立夏时气温已达24℃以上。所以立夏北方很凉爽,南方稍微炎热些。
    从气温上分析,“立夏”前后,我国只有福州到南岭一线以南地区是真正的“绿树浓阴夏日长,楼台倒影入池塘”的夏季,而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季。如西宁当地昼夜温差都在20℃左右,最高气温也未冲到20℃,西宁离“夏天”还有些远。真正的夏天还早着呢。而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季,全国大部分地区平均气温在18~20摄氏度上下,正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春季节。
    立夏时节,万物繁茂。这时夏收作物进入生长后期,冬小麦扬花灌浆,油菜接近成熟,水稻栽插以及其他春播作物的管理也进入了大忙季节,此际夏收作物年景基本定局,故农谚有“立夏看夏”之说。
    立夏祝福语
    1、白云悠悠艳阳照,河水清清鱼儿闹,清风徐徐柳叶飘,花儿俏俏蝶儿绕,立夏一到天气好,畅享生活多美妙!祝您每日开心笑!
    2、春去的脚步匆匆,带走你的疲惫。夏来的气息疾疾,陪伴你的征程。祝你一帆风顺,马到成功。心想事成,万事如意。立夏快乐。
    3、立夏立夏,看到我信息记得笑一下,就算敢鸭子上架,也要让你快乐一夏。祝你的笑容就跟夏天的阳光一样灿烂啊,每天都乐开花!
    4、芳草自随征路远,游丝不及客愁长。时间匆匆,立夏又到,祝福送给远方的你。心中的思念已托云寄,愿朋友一生顺利,心情美丽。
    5、夏,是绿色的代表;夏,是生命的活力。立夏时节,祝福送去,愿你如夏天一般,活力再现!
    6、立夏节气常常衣单被薄,即使有健康体魄的人也要谨防外感,一旦患病不可轻易运用发汗的方式,以免汗多伤心。
    7、真诚的问候,胜过黄金;暖暖的关怀,带去温馨;小小的短信,送上祝福,立夏时节,季节交替,愿你照顾好自己,一切皆如意。
    8、立夏立夏,看到我信息记得笑一下,就算赶鸭子上架,也要让你快乐一夏。祝你的笑容就跟夏天的阳光一样灿烂啊,每天都乐开花!
    9、告别春的艳丽,迎来夏的灿烂,告别春的希冀,迎来夏的期盼,祈愿清凉存身边,思念流淌在心田,祝福立夏永欢颜!
    10、听,初夏的脚步已经走进;感,夏日的气息已经到来。立夏时节,冷热交替,祝福送出愿你一切如意!
    11、芳草自随征路远,游丝不及客愁长。时间匆匆,立夏又至,祝福送给远方的你。心中的思念已托云寄,愿朋友一生顺利,心情美丽。
    12、立夏来临要升温,杂草丛生要除根,友情锄头为你抡,除去忧愁与烦闷,友谊常伴幸福存,快乐甜蜜永相跟,立夏快乐永留痕。
    13、送你清风明月,愿你六根清净,遍体生凉。送你青山秀水,愿你清心寡欲,心胸豁“凉”。清凉一夏从此开始。立夏快乐。
    14、今日立夏,规矩立下。日照时间增多,要多涂防晒霜。正常室温合适,要少开空调机。健康第一,享受第二。祝立夏快乐。
    15、立夏至,要养身,先养心;多吃葱,少喝酒,血畅通;一杯奶,加营养,身体强;辛辣物,要少沾,宜清淡;放轻松,乐心中,平安行。