国家为什么要储备冻猪肉

2022年7月29日20:09:51国家为什么要储备冻猪肉已关闭评论


    目前中国是全球最大猪肉生产国和消费国,猪肉占中国人肉食总消费量的60%。那么国家为什么要储备冻猪肉呢?下面由小编整理了国家为什么要储备冻猪肉,欢迎借鉴参考。
    
    国家为什么要储备冻猪肉
    
    国家为什么要储备冻猪肉年
    自中国农牧业上世纪70年代放开后,中国猪肉消费便猛增。目前中国是全球最大猪肉生产国和消费国,猪肉占中国人肉食总消费量的60%。中国居民猪肉消费量是全球平均水平的两倍多。 正如《经济学人》所说,猪肉消费深植于中国文化中。几千年来猪在中国文化、饮食、家庭生活中都居重要地位。汉语里,“肉”和“猪肉”常是同一个概念。汉字“家”就是“猪在房顶下”。
    近年来,中国对猪肉的巨大需求意味着,中国整体经济受到猪肉价格波动的影响。2007年中国发生大面积猪病,猪肉价格一年内上涨近87%。猪肉价格也成为中国通胀率达到高点的主要推手之一(有人甚至把消费者价格指数称作中国猪肉指数)。
    食品价格一直与中国民情有关联,这让领导人感到担忧。为应对该问题,2007年中国决定建立国家猪肉储备制度,就像其他国家储备外币、石油和粮食。该制度不仅可在价格高企时通过投放猪肉来平抑价格,还可在价格处于低点时收储养猪户的猪肉。
    战略猪肉储备制度看上去很美,但并非完全没问题。因此,中国开始从国外进口猪肉,并同时进口饲料以扩大本国猪肉产业,这就使得中国的猪肉需求与国际市场连接在一起。
    储备冻猪肉的作用
    储备冻肉在我国主要发挥着两方面的作用,一方面是作为战略储备物资进行储备,另一方面是作为调控肉价的手段,一旦猪肉价格高涨,有关部门就会投放储备冻肉来满足市场上猪肉需求,防止猪肉价格大幅上涨,而当猪肉价格下跌,养猪出现大面积高额亏损时有关部门就会适时进行冻肉收储,控制生猪价格,以减少养殖户的经济损失。
    现在猪肉价格这么高,按理应该是投放储备肉来调控肉价的时候了,可是在10月投放了3万吨储备肉后,就再也没有了储备冻肉的消息,这主要是因为我国的储备冻肉有限,而我国因为种.种原因生猪缺口巨大,储备肉量并不足以满足市场猪肉长时间的需求,所以储备肉的投放是间歇性投放。另外储备冻肉需要等到节假日期间投放以满足短时间内的需求上涨,这也是为什么十一前一段时间会集中投放储备肉的重要原因,现在并没有节假日自然也就不会投放储备冻肉。