元旦的饮食习俗和各国风俗2022


    元旦是庆贺新年的开始,在我们国,元旦节还列入了法定假日。我们国和世界上大多 数国家、地区采用公历纪年法,把1月1日定为新年的开始,称作“元旦”。下面是小编为大家整理的关于元旦的饮食习俗和各国风俗,希望对你有所帮助!
    
    元旦的饮食习俗
    吃鸡蛋:各人吃一个鸡蛋的习俗,在吴晋间的《风土记》中已出现。《风土记》说“正旦,当生吞鸡子一枚,谓之练形”。练形是道家用语,指修炼形体,认为可以成仙。生吃鸡蛋是为了长生。
    五辛盘:作为元日食品最早见于吴晋间周处的《风土记》,说元日早晨吃五辛菜。“以助发五藏气”(《玉烛宝典》卷一引)。
    汤饼:是指古代凡小麦面制品用水煮的食品,后魏贾思勰《齐民要术》卷九“饼法”中,讲了“水引馎饦法”,其中“水引”制法:“挼(ruó)如箸大,一尺一断,盘中盛水浸,宜以手临铛上,挼令薄如韭叶逐沸煮
    年糕:又称粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,年糕北方则为黏黍。年糕的历史悠久,汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法,北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代,尤以南方流行。
    椒柏酒:在东汉《四民月令》中已经出现。椒是花椒,古人说椒是玉衡星之精,气味芬香,服之令人身轻耐老;柏是柏树叶,古人视为仙药,可免百病。椒、柏可分别浸制酒,也可一起放入酒中饮用。饮椒柏酒可去病长寿。南朝庾信《正旦蒙赉酒》:“正旦辟恶酒,新年长命杯。
    桃汤:即取桃之叶、枝、茎三者煮沸而饮,古人以桃为五行之精,能厌伏邪气。制百鬼,故饮之
    胶牙饧:隋杜公瞻注释《荆楚岁时记》胶牙的含义是“使其牢固不动”胶牙饧实际上此俗寄托了长寿的美好愿望,因为牙齿坚固,能吃能喝,自然身体健康。
    元旦吃什么好?
    1、元旦传统食物:饺子
    在北方,大部份的北方人会在元旦这一天包饺子,冬天比较冷,蒸几盘热气腾腾的饺子,再酱点醋,那味道,真的是比任何山珍海味都香。
    2、元旦传统食物:汤圆
    小时候就听到歌里唱:卖汤圆、卖汤圆、这里的汤圆是圆又圆。汤圆在南方是很受欢迎的,像元旦、元宵节这种传统佳节都会煮上一份汤圆,象征着团团圆圆。
    3、元旦传统食物:年糕
    年糕有很好的寓意,吃了年糕有年年高的好意头,起源于江浙一带,不过现在南方也很流行吃年糕了。
    4、元旦传统食物:糍粑
    可能很多人对糍粑很陌生,特别是北方人,因为只有南方人才会在特定的节日里做糍粑吃,糍粑是用糯米粉制作,把糯米粉揉成泥状,然后包各种各样的馅,用油炸或者蒸,做法很多种,吃法也很多种。
    5、元旦美食:丰盛美食
    除了以上所说的元旦传统美食,其实我们也可以按照自己的口味去吃,现在生活条件提高了,想吃什么就吃什么,想做什么就做什么,可以出去外面吃,也可以在家里做着吃。
    元旦的各国风俗
    元旦是世界性的节日,各国都在庆祝,但风俗习惯截然不同。
    中国
    所有家庭成员会团聚在一起,吃一顿团圆饭,各地都会举办元旦联欢晚会,有的选择旅游。商场会举办节日活动吸引顾客。
    英国
    元旦前一天,家家户户都必须做到瓶中有酒,橱中有肉,类似于中国的年年有余。除此之外,英国还流行新年“打井水”的风俗,人们都争取第一个去打水,认为第一个打水的人为幸福之人,打来的水是吉祥之水。
    比利时
    人们新年第一件事就是走到牛、马、羊、狗、猫等动物身边,煞有介事地向这些生灵通明:“新年快乐!”
    德国
    德国人在元旦期间,家家户户都要摆上一棵枞树和横树,树叶间系满绢花,表示繁花似锦,春满人间。他们在午夜新年光临前一刻,爬到椅子上,钟声一响,他们就跳下椅子,并将一重物抛向椅背后,以示甩去祸患,跳入新年。在德国的农村还流传着一种“爬树比赛”的过新年风俗,以示步步高升。
    法国
    以酒来庆祝新年,直到不省人事。并且以风向来判断祸福吉凶。
    意大利
    意大利的除夕是一个狂欢之夜,当夜幕开始降临,成千上万的人们涌向街头,点燃爆竹和焰火,甚至鸣放真枪实弹。男男女女翩翩起舞,直至午夜。家家户户收拾旧物,将屋子里一些可打碎的东西,摔个粉碎,旧盆子、瓶瓶罐罐统统扔到门外,表示去掉厄运和烦恼,这是他们辞旧岁迎新年的传统方式。
    瑞士
    瑞士人有元旦健身的习惯,他们有的成群结队去爬山、滑雪;有的举行踩高跷比赛。他们以健身来迎接新一年的到来。
    罗马尼亚
    元旦前夜,人们在广场上竖起圣诞树,搭起舞台,烧着焰火,一边载歌载舞。
    希腊
    元旦时,家家都要做一个大蛋糕,里面放一枚银币。蛋糕切若干块,谁吃到带有银币的那块蛋糕,谁就成了新年最幸运的人,大家都向他祝贺。
    西班牙
    西班牙人在元旦前夕,所有家庭成员都团聚在一起,十二点的钟声刚开始敲第一响,大家便争着吃葡萄。如果能按钟声吃下12颗,便象征着新年的每个月都一切如意。